Avaliação do impacto da nova rotulagem frontal para estudantes universitários
| dc.audience.educationLevel | Graduação | |
| dc.contributor.advisor | Pinn, Ana Beatriz Ramos de Oliveira | |
| dc.contributor.advisor | Leite, Narjara Pereira | |
| dc.contributor.author | Reis, Isabela Souza | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Maria Luisa Aguiar de | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-12T21:52:53Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | A obesidade é considerada uma epidemia global, associada ao aumento de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, além de gerar impactos econômicos significativos. O consumo de alimentos ultraprocessados, caracterizados por baixo valor nutricional, está relacionado ao crescimento dessa condição. No Brasil, a limitada compreensão dos rótulos dificulta a adoção de escolhas alimentares conscientes. O objetivo desse estudo foi avaliar a compreensão dos estudantes de graduação do Centro Universitário FMABC em relação às informações presentes nos rótulos de alimentos. Para realização deste foi realizada uma pesquisa descritiva transversal com 316 estudantes que responderam a um questionário digital estruturado nas seguintes seções: Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, Características dos participantes, Conhecimento sobre alimentação saudável e Condição Nutricional. Os 316 participantes tinham média de idade de 23 anos. O curso de Farmácia foi o mais representativo, com 15,82% dos participantes. Apenas 35,13% afirmaram preocupar-se constantemente com alimentação saudável. Quanto ao Índice de Massa Corporal (IMC), 26,58% estavam em sobrepeso e 7,28% apresentavam obesidade grau I a III. Em relação às fontes de informação sobre alimentação saudável, 52,85% citaram nutricionistas, enquanto 38,92% desconheciam as normas recentes da ANVISA. Entre os que conheciam a nova rotulagem nutricional, 31,36% relataram que ela influenciou suas escolhas de compra, ao passo que 62,37% negaram ou não souberam responder. Concluiu-se que a nova rotulagem nutricional ainda exerce impacto limitado nas decisões de compra dos estudantes. Torna-se necessária a implementação de ações educativas que promovam hábitos alimentares mais saudáveis, e incentivem uma postura crítica frente ao consumo de alimentos ultraprocessados. | |
| dc.description.course | Nutrição | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.fmabc.br/handle/1/552 | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.access | Acesso Aberto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject.keyword | Nutrição | |
| dc.subject.keyword | Alimento processado | |
| dc.subject.keyword | Rotulagem de alimentos | |
| dc.subject.keyword | Educação alimentar e nutricional | |
| dc.title | Avaliação do impacto da nova rotulagem frontal para estudantes universitários | |
| dc.type | Trabalho de conclusão de curso |
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