Alterações da deglutição e mastigação na fase oral do idoso portador de Alzheimer
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O objetivo deste trabalho é realizar uma revisão bibliográfica quanto às alterações da deglutição e mastigação na fase oral da do idoso portador de Alzheimer. Foi realizada uma revisão sistemática por meio de consulta nas bases de dados PubMed, Cochrane, Scielo, Bireme, para a busca de publicações de trabalhos científicos por meio da combinação dos descritores: Alzheimer, idosos, disfagia, alterações, deglutição e mastigação, publicados em língua portuguesa, espanhola e inglesa, publicados entre 2006 até 2016. Existem poucos estudos sobre esta patologia, reconhecida como uma síndrome geriátrica importante e tão prevalente, e, embora se descrevam uma variedade de quadros clínicos, os artigos localizados apresentaram pouco nível de evidências, incluindo 12 trabalhos de revisão, 7 descritivos e 8 artigos em revistas indexadas. A análise permitiu reconhecer que não há um consenso nas descrições das alterações referentes à mastigação e deglutição pela maioria dos autores e que há poucos estudos que comparam o grau de gravidade da demência com as alterações de alimentação. Quando associado às dificuldades na alimentação e o estádio de evolução da doença de Alzheimer é possível observar predomínio das alterações na deglutição e dependência no momento da alimentação em indivíduos com demência mais grave
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