Estudo in vitro da lesão do DNA em meio contendo Cu (II) e antioxidantes, na ausência e presença de S(IV)
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O ácido ascórbico, sulfito e alguns polifenóis apresentam capacidade antioxidante e podem estar presentes em alimentos, fármacos e cosméticos. Estudos mostraram que alguns destes compostos podem causar lesão ao DNA na presença de íons metálicos de transição, apresentando um efeito pró-oxidante. A oxidação de S(IV) (H2SO3, HSO3- e SO32-) pelo oxigênio, catalisada por alguns íons metálicos de transição, envolve a formação de radicais livres de óxidos de enxofre (SO3·- , SO5·- e SO4·-) via um ciclo de reações de óxido redução do íon metálico, e também induz à lesão ao DNA. No presente estudo, avaliou-se a lesão ao DNA em meio reacional contendo Cu(II), ácido ascórbico e treze polifenóis, na presença e ausência de S(IV), através da técnica de eletroforese em gel de agarose. Observou-se que a lesão no DNA ocorre na presença de Cu(II) e ácido ascórbico, ácido tânico, ácido pirogálico e 1,2,4-Benzenotriol, em solução saturada de ar. No entanto, a adição simultânea de S(IV) inibe a lesão ao DNA causada por esses antioxidantes. A fim de verificar se a inibição da lesão ao DNA por S(IV) ocorreria devido a um possível consumo entre os dois antioxidantes disponíveis no meio reacional, então utilizou-se a espectrofotometria para um estudo investigativo. Após realizá-los, percebeu-se que a técnica de eletroforese em gel é adequada para avaliar lesão ao DNA, porém não permite concluir o mecanismo de reação que leva à lesão. Quanto à espectrofotometria, para verificar a ocorrência de reação entre S(IV) e o outro antioxidante no meio reacional, observou-se que não há reação.
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