Fonoaudiologia e nutrição em ambiente hospitalar: nomenclatura utilizada nas dietas para o manejo do paciente disfágico
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Introdução: A Fonoaudiologia e Nutrição vem ampliando, difundindo e diversificando progressivamente seu campo de estudos e práticas com o passar do tempo. A atuação fonoaudiológica e da nutrição em pacientes com disfagia, em ambiente hospitalar, normalmente são planejadas em setores distintos do hospital e organizadas com procedimentos específicos de cada área, para o perfil da população atendida nesses setores. Objetivo: Realizar uma revisão de literatura visando encontrar artigos para verificar a nomenclatura utilizada nas dietas para o manejo do paciente disfágico em ambiente hospitalar, nos serviços de fonoaudiologia e nutrição. Metodologia: Foi conduzida uma busca em artigos nos idiomas português e inglês sobre as terminologias empregadas nas consistências das dietas hospitalares no atendimento ao paciente disfágico nas bases de dados Lilacs e Scielo. As palavras-chave usadas isoladas e em cruzamentos foram: Disfagia; Deglutição; Consistência; Nutrição e fonoaudiologia hospitalar, em inglês Dysphagia; Swallowing; Consistency; Hospital Nutrition and Speech Therapy. Resultados: A pesquisa resultou em 08 artigos, sendo 03 artigos encontrados na base de dados da Lilacs e 05 na base Scielo.
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